Atlas Ilustrado Del Aceite de Oliva

Se trata de una enciclopedia del olivo, con el aceite como protagonista . 

Comienza hablando de cuestiones botánicas sobre la especie olea europaea , sus variedades, su cultivo y su impronta en la historia de los pueblos  mediterráneos de los que extrae un amplio recetario tanto de África como de Europa. 

Dedica especial atención a las propiedades saludables tanto del aceite como de las hojas de olivo, explicando con detalle sus usos culinarios . 

Termina con un catálogo de olivos monumentales españoles y una colección de las denominaciones de origen y sus peculiaridades. 

Esta publicación contiene un total de 254 páginas ilustradas a todo color .

Disponible en: "Librería-papelería Arcoiris".